酒店為客人提供大量的食物共給客人，就需要用到酒店冷庫。酒店冷庫用于食品的冷凍加工及冷藏，同時酒店也是比較特殊的場地，酒店冷庫專業(yè)設(shè)計也是相對比較嚴格的。怎樣做到科學(xué)合理的冷庫前期規(guī)劃，中后期維護運營，需要以“節(jié)能，綠色”為標(biāo)準，合理規(guī)范。下面為您分析，怎樣才是酒店冷庫專業(yè)的科學(xué)設(shè)計標(biāo)準呢?
1、酒店冷庫無論是墻壁還是地板或者是平頂都應(yīng)鋪設(shè)隔熱材料，盡量減少外部熱量的侵入;過量的太陽輻射能的吸收對酒店冷庫也是有傷害的，所以就要求裝有冷酷的酒店外墻表面要涂成白色或是淺色顏色;
2、酒店冷庫安裝收溫度的影響也是比較大的，土壤凍結(jié)體積就會大聲膨脹，嚴重情況會引起建筑結(jié)構(gòu)變形，使冷庫不能在繼續(xù)使用。
3、酒店冷庫的選址以及周圍環(huán)境溫度要采取有效的防護，除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還須進行處理;酒店冷庫也要做好水蒸氣擴散或者是空氣滲透的防護措施，否則的話不僅會加大冷庫的耗能，侵入的水分凝結(jié)還會是冷庫結(jié)構(gòu)受到損害。
此外，酒店冷庫專業(yè)設(shè)計除了要滿足上述條件外，還要綜合考慮以下幾方面的因素：酒店冷庫排除隱患，維修完畢后對酒店冷庫系統(tǒng)進行全面的電器平安檢查;酒店冷庫的通風(fēng)情況是否良好;酒店庫板的接縫如果出現(xiàn)結(jié)露，即使是很小的情況下頁需要進行擦拭去除。
