為什么農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)越來越多？農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)優(yōu)勢(shì)
農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)安裝越來越越普及除了響應(yīng)國(guó)家大力提倡建設(shè)安全無污染環(huán)保綠色農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)的號(hào)召外，也跟農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)中經(jīng)銷商和終端消費(fèi)者的品質(zhì)追求和冷鏈意識(shí)息息相關(guān)。通過機(jī)械制冷實(shí)現(xiàn)的穩(wěn)定低溫庫(kù)房之所以能較長(zhǎng)時(shí)間維持農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，是因?yàn)榈蜏匾种屏宋⑸锖兔傅幕钚裕泳徚诵玛惔x和腐敗的進(jìn)程。因此，穩(wěn)定的低溫庫(kù)房環(huán)境很重要。
農(nóng)產(chǎn)品采摘后仍是一個(gè)活體，還會(huì)進(jìn)行新陳代謝損耗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)在微生物、酶等作用下分解腐敗等。另外在現(xiàn)代化物流的帶動(dòng)下，源產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品有效實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)銷和外銷，這對(duì)農(nóng)產(chǎn)品采摘后的及時(shí)正確處理提出了嚴(yán)格的要求，否則流通環(huán)節(jié)的腐損率將進(jìn)一步造成商品品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益降低的后果。一般來說，溫度越低的環(huán)境中，農(nóng)產(chǎn)品自身的營(yíng)養(yǎng)消耗就越小，病蟲害危害也越小，那農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)保鮮時(shí)間也就越長(zhǎng)了。
在冷鏈技術(shù)還不夠發(fā)達(dá)和普及前，有許多簡(jiǎn)易低溫環(huán)境建設(shè)方式是找一個(gè)自然溫度比較低而穩(wěn)定的場(chǎng)所貯藏農(nóng)產(chǎn)品，來延長(zhǎng)產(chǎn)品的保鮮期，如山洞、土窖、背陰處等。但是這些簡(jiǎn)易的方式不能任意控制溫度，并且環(huán)境內(nèi)溫度不穩(wěn)定，容易受外界因素影響，因此并不能達(dá)到預(yù)期的保鮮效果和保鮮時(shí)間。因此，利用機(jī)械制冷安裝的穩(wěn)定庫(kù)房環(huán)境就成為了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)保證的得力助手。
農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)的保鮮溫度范圍通常為0℃～15℃，根據(jù)不同產(chǎn)品具體設(shè)定適宜的儲(chǔ)藏溫度。通常來說，現(xiàn)代化綠色農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)適用范圍很廣，例如水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、糧食、種子、茶葉、冷飲、乳制品、肉類、家禽、水產(chǎn)、醫(yī)藥（原料原藥等）等都可以存儲(chǔ)在農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)中實(shí)現(xiàn)更長(zhǎng)的品質(zhì)保鮮。
因此，在咨詢農(nóng)產(chǎn)品等冷庫(kù)安裝公司時(shí)應(yīng)明確說明儲(chǔ)藏產(chǎn)品的類型、儲(chǔ)藏量及進(jìn)出貨頻率。這樣一來，冷庫(kù)安裝公司就能更貼合實(shí)際使用需求的進(jìn)行制冷設(shè)備的選型和安裝。例如，儲(chǔ)藏香蕉等熱帶水果的適宜庫(kù)溫常在12℃左右，那么在制冷機(jī)組功率的選型上就可以不用選擇要打0℃左右的機(jī)組，這樣一來一方面節(jié)省了前期的設(shè)備成本，另一方面也大大減少了后期運(yùn)行能耗。當(dāng)然，功率過低不匹配雖然前期設(shè)備成本少了，但是后期可能會(huì)有溫度打不到預(yù)期低溫的效果或者機(jī)組要一直不停機(jī)運(yùn)行損耗等后果。因此，溫馨提示，在農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)安裝普及的大環(huán)境下，按需定制冷庫(kù)才是關(guān)鍵。
