櫻桃外表色澤鮮艷、晶瑩美麗，看起來(lái)非常漂亮。由于櫻桃實(shí)皮薄、多汁、含水量高，常溫下只能存放3~5天，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)期很短，所以一般櫻桃種植戶和櫻桃經(jīng)銷商都會(huì)通過(guò)建造氣調(diào)冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存櫻桃以延長(zhǎng)櫻桃的供應(yīng)期。接下來(lái)小編就給大家說(shuō)說(shuō)如何使用氣調(diào)冷庫(kù)來(lái)貯藏櫻桃及具體步驟。
櫻桃冷庫(kù)的儲(chǔ)存方法及步驟：
1、采收要求
為了更好的貯藏保鮮櫻桃，采收櫻桃應(yīng)以晴天陰天早上采摘果實(shí)為宜，須分批帶果帶把采摘。雨天2-3天內(nèi)應(yīng)禁止采收，以防止果內(nèi)積水，引起貯期果實(shí)腐爛。
2、篩選整理
櫻桃采收后，應(yīng)剔除病蟲果、畸形果、傷果、過(guò)熟果和裂果。
3、預(yù)冷操作
預(yù)冷是櫻桃儲(chǔ)藏的必要環(huán)節(jié)，預(yù)冷的主要目的是降低櫻桃的呼吸強(qiáng)度和溫差。因?yàn)闄烟也烧蟊旧頊囟雀?，若不進(jìn)行預(yù)冷處理就會(huì)造成櫻桃溫度過(guò)高，導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)爛果等情況。建議采摘后將櫻桃預(yù)冷到2℃。
4、貯藏條件
櫻桃氣調(diào)庫(kù)貯藏庫(kù)華適宜溫度為-0.5~0℃，要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定，安全貯藏溫度應(yīng)控制在±0.5℃，庫(kù)溫上下波動(dòng)不宜超過(guò)2℃，溫度波動(dòng)過(guò)大易造成霉菌滋生、果實(shí)腐爛的機(jī)率。
櫻桃冷庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度要控制在90%~95%。如果庫(kù)內(nèi)濕度不足時(shí)，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進(jìn)行加濕，以保持庫(kù)內(nèi)濕度穩(wěn)定。櫻桃適宜的氧氣濃度為3%~5%，二氧化碳濃度為10~25%，櫻桃和草莓一樣，可以耐受較高濃度的二氧化碳，高濃度的二氧化碳可明顯抑制病菌的生長(zhǎng)繁殖。
在這樣的條件下，櫻桃可以保存4~5個(gè)月左右，不僅可使櫻桃色澤保持鮮艷，果梗保持青綠，同時(shí)還能保持營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)不流失。
